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蛋黄蚕豆

菜谱编号:080-515
蛋黄蚕豆是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄蚕豆”。
蛋黄蚕豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲜蚕豆:500克--
辅助料用量
咸蛋黄:若干洋葱:若干
葱:若干--
调味料用量
糖:若干胡椒粉:若干

蛋黄蚕豆的做法步骤

  • 第四步:把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底
  • 第五步:炒锅内放少许植物油,开小火,放入咸蛋黄搅拌,起泡后倒入蚕豆,放入少许糖、胡椒粉,使蛋黄裹在蚕豆外面,出锅,撒上葱末
  • 第二步:咸蛋黄用勺子压碎备用
  • 第三步:把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下,马上捞出
  • 第一步:把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟
  • 蛋黄蚕豆做法技巧/窍门/补充说明:

    炒蛋黄的时候一定要用小火

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛋黄蚕豆

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