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印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne

菜谱编号:080-644
印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne是【沄云】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne”。
印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

眼看要回家了,囤货是清不空了,干脆就随心所欲,看到有啥就做点儿啥。那一排瓶瓶罐罐的各种调味料粉入眼,决定再来一个印度风味餐:Masala口味的鹰嘴豆浓汤,一如既往的过瘾好吃!

印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne主厨:沄云

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹰嘴豆:60克番茄:2个
洋葱:1/4个橄榄:适量
辅助料用量
椰奶:50ML奶酪粉:2勺
调味料用量
大蒜碎:1勺咖喱粉:1/2勺
姜黄粉:1/4勺辣椒粉:1/4勺
桂皮:1/4勺香菜碎:1/4勺
薄荷碎:1/4勺黑胡椒:适量
欧芹:适量罗勒:适量
盐:适量--

印式鹰嘴豆浓汤 Soupe de pois chiches indienne的做法步骤

  • 第十步:撒入1勺奶酪碎,拌匀。
  • 第九步:加入50ml稀奶油/椰奶,转中小火盖上煮15分钟
  • 第二步:番茄划十字刀,过热水去皮。
  • 第七步:加入煮好的鹰嘴豆
  • 第一步:鹰嘴豆提前一夜浸泡好,加水没过豆子,大火煮开,转小火1小时煮到粉。
  • 第十二步:最后加入黑胡椒碎、盐少许,调匀装盘。
  • 第五步:下番茄炒至番茄成汁
  • 第十一步:加入切碎的橄榄
  • 第四步:锅中橄榄油烧热,下洋葱煸至微黄。
  • 第六步:加入所有调料,炒匀
  • 第八步:加水没过豆子煮开
  • 第三步:番茄切小块,洋葱切丁,橄榄切开。
  • 菜谱标签:热菜家常菜汤羹
    相关食材:鹰嘴豆

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