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茄汁鹰嘴豆

菜谱编号:208-460
茄汁鹰嘴豆是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹰嘴豆”。
茄汁鹰嘴豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

茄汁鹰嘴豆主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹰嘴豆:200克--
辅助料用量
自制番茄酱:4大匙水:适量

茄汁鹰嘴豆的做法步骤

  • 第二步:鹰嘴豆与2倍的水放入锅内大火煮开,转小火煮20分钟。如果需要豆再软一点,可再煮久一点,水相应增加一些。
  • 第三步:加入4大匙自制番茄酱,继续煮至汁浓稠。(自制番茄酱的做法见本站10月15日发布)
  • 第一步:鹰嘴豆煮前浸泡4小时以上。
  • 相关食材:鹰嘴豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁鹰嘴豆。

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