茄汁鹰嘴豆
茄汁鹰嘴豆是【Joanne爱素食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹰嘴豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹰嘴豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 自制番茄酱：4大匙 | 水：适量 |
茄汁鹰嘴豆的做法步骤
相关食材：鹰嘴豆