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热狗面包

菜谱编号:081-477
热狗面包是【米芽】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:50克
蛋液:30克酵母:3克
白砂糖:30克盐:2克
水:150克奶粉:15克
黄油:15克--

热狗面包的做法步骤

第五步:将分割好的面团排气、分割成四等份,松弛10分钟。

热狗面包做法第五步骤

第七步:卷起,整成长条形。

热狗面包做法第七步骤

第八步:排入烤盘,进行第二次发酵,以现在这样的天气,半个小時即可。

热狗面包做法第八步骤

第十一步:再把香肠煎一下,煎到表皮酥脆即可。

热狗面包做法第十一步骤

第二步:启动揉面程序。

热狗面包做法第二步骤

第九步:烤箱180读预热十分钟,面团表面刷蛋液,撒上白芝麻。放入预热好的烤箱烘烤20分钟。

热狗面包做法第九步骤

第十三步:放生菜、再放一根香肠。

热狗面包做法第十三步骤

第十步:烤好的面包立即取出,放凉。

热狗面包做法第十步骤

第十二步:将面包纵向切开。

热狗面包做法第十二步骤

第十四步:挤上你喜欢的酱料,就OK了。

热狗面包做法第十四步骤

第四步:揉好的面进行基础发酵,大热天,一个小時间基本就可以发酵完成了!给力!

热狗面包做法第四步骤

第六步:取一份,擀开。

热狗面包做法第六步骤

第三步:后油法揉至扩展,炒这款面包機,一个揉面程序15分钟,两个揉面程序后就可以加黄油,再启动一次揉面程序就可以到扩展阶段了。不过,夏天揉面,機子容易发热,所以加进去的水最好用冰箱保鲜室里冷藏过的水揉面比较好。

热狗面包做法第三步骤

第一步:面包体所有材料除黄油外,混合。

热狗面包做法第一步骤
相关食材:面包

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

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