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小兔子芝麻包

菜谱编号:081-990
小兔子芝麻包是【米多小鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子芝麻包”。
小兔子芝麻包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克酵母粉:4克
水:220ML糖:20克
胡萝卜:大半根--
辅助料用量
黑芝麻粉:80克黄油:30克
糖粉:50克--

小兔子芝麻包的做法步骤

  • 第一步:把胡萝卜去皮切成片,在小锅里用少量水(90ML左右),加入10克糖煮熟,待凉后放料理机里打成泥。
  • 第四步:面团发酵30分钟。
  • 第三步:接下来就交给厨师机啦,开始搅拌。
  • 第七步:用手揉捏,然后搓出一个个小圆球。
  • 第十一步:把面团放入蒸锅中,二次发酵15分钟,开大火蒸15分钟即可。
  • 第二步:取1小勺水化开酵母粉2克,过一分钟后倒入200克面粉里,再把果泥倒入,用刮刀拌均匀。
  • 第五步:按以上步聚制作白色面团,只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了,10克糖可以先加入水中化了方便操作。
  • 第九步:小面团按扁,用擀面杖擀成小圆片,把芝麻馅心放在正中。
  • 第六步:把芝麻粉,黄油,糖粉倒入一个小盆里。
  • 第十步:用包子的手法包起来,收拢的口朝下,食指在前端压一下,整成小兔子的那种略长的形状,再用在前端剪出小耳朵,蔓越莓剪成眼睛的形状,,用牙签安好,小兔子就好啦。
  • 第八步:把发酵好的面团取出揉一下,再分割成小面团。
  • 相关食材:芝麻

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