酸辣鸭胗
酸辣鸭胗是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鸭胗数个，辣椒4个，酸豆角1支，
调料，
精盐，调和油，料酒，白醋，老抽，味精。
方法;
1，鸭胗冼净切花刀，
2、切4个辣椒，
3、酸豆角1支切段，
4、把切好的鸭胗倒进烧好油的锅里，
5、不停地翻炒，炒干水分后调入米酒和白醋去醒。
6、加入精盐和老抽炒匀，
7、加入酸豆角翻炒均匀，
8、再加入切好的辣椒炒熟，
9、调入味精即可出锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：数个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：4个 | 酸豆角：1支 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 调和油：适量 |
| 料酒：适量 | 白醋：适量 |
| 老抽：适量 | 味精：适量 |
酸辣鸭胗的做法步骤
相关食材：鸭胗