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酸辣爆炒鸭胗

菜谱编号:156-949
酸辣爆炒鸭胗是【Tracy_gyn】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣爆炒鸭胗”。
酸辣爆炒鸭胗
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭胗:300克青椒:6个
辅助料用量
花椒:少许鸡精:适量
姜:适量--

酸辣爆炒鸭胗的做法步骤

  • 第二步:鸭胗打花刀,加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀,青椒切块,泡姜蒜切丝备用
  • 第五步:加入青椒块翻炒
  • 第四步:锅中倒入少许油,翻炒泡姜蒜片刻,
  • 第六步:把乘出的鸭胗放入锅中,转小火翻炒均匀即可。
  • 第一步:备好食材
  • 第三步:热锅旺火烧热油,油要达到要冒烟的程度,下鸭胗爆炒至断生乘出
  • 酸辣爆炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明:

    爆炒鸭胗是,鸭胗里放少许食用油,爆炒时不易粘锅哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭胗

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