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腊味咸菜炒鸭胗

菜谱编号:445-184
腊味咸菜炒鸭胗是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味咸菜炒鸭胗”。
腊味咸菜炒鸭胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

真的是喜欢吃胗类,来自老妈的爱,每年都会晒些咸鸭胗给我,今天炒了咸菜鸭胗,真是满满的爱,足足的幸福感。

腊味咸菜炒鸭胗主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭胗:3个咸菜:适量
辅助料用量
小米辣:少许蒜子:少许
姜片:少许料酒:1勺
生抽:1勺老抽:半勺
醋:1/3勺蚝油:半勺

腊味咸菜炒鸭胗的做法步骤

  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:锅中油预热,放入姜丝炒香。
  • 第二步:咸菜洗净切丁,鸭胗切片,小米粒,姜片备用。
  • 第六步:炒至上色。
  • 第五步:倒入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,1/3醋煸炒。
  • 第八步:放入咸菜煸炒2分钟即可出锅。
  • 第七步:放入小米辣煸炒。
  • 第四步:放入鸭胗煸炒。
  • 第九步:成品图。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭胗

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