蚝油版——红烧排骨
蚝油版——红烧排骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油版——红烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
糖醋排骨，女儿没少吃，上次烧个豉香排骨，她说好香，就是有点辣了，哎，这儿买不到无辣黑豆豉啊，昨晚她说想吃红烧排骨，今天看看家里蚝油没怎么用啊，要不来个无糖无鸡精嘀，蚝油版的，再配个胡萝卜，嘿嘿，真不错，色香味俱全，老少适宜哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小排：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 米醋：适量 | 料酒：适量 |
蚝油版——红烧排骨的做法步骤
蚝油版——红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、~`~如果排骨不腌制，可以在加了米醋之后加料酒或米酒。
2、~~炒过的肉要加开水，加冷水会冷却肉而不易熟透。
3、~无论是炖肉汤，或炒肉，加几滴醋，香而不腻，味道是不错嘀。
答配菜谱：排骨与蚝油的做法