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【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄

菜谱编号：140-406

【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今年过年，鸡鸭鹅都暂时不吃了，买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄，这次就换种口味做吧，南乳味道，呵呵。

【南乳焖猪蹄】-----换种口味吃猪蹄主厨：落叶漫天飞

第四步：猪蹄炒透后，把姜片也放进去一起炒。

第一步：猪蹄买回来洗到水没颜色，然后放热水里煮到断血。

第七步：10分钟后，里面的水分基本已经收干，直接加点水在锅里继续焖煮到软烂。

第五步：加两碗水进去盖上盖子煮20分钟，中间翻一下锅。

第八步：或者可以转盛到压力锅里，添一碗水进去，盖上压15分钟。好了后加几根蒜苗段进去炒也很好吃哦，可以吃出焖鹅的味道来了。

第六步：然后再放进南乳，五香粉，黄酒，盐，老抽，翻均匀后继续焖煮10分钟。

第三步：锅烧热，先放小许花生油走下锅，把猪蹄倒进去炒。

第二步：之后再用冷水冲洗，切小块并把水分晾一下。

菜谱标签：热菜

相关食材：猪蹄

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