墨鱼炖五花肉
墨鱼炖五花肉是【艾美乐儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼炖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
由于工作和生活习惯的原因,现在很多人经常熬夜。秋天,人熬夜就对身体特别不好,因为这是养阴为主的季节。墨鱼可以滋补肝肾阴虚,入肝能养血,入肾能滋阴。因此墨鱼炖五花肉是适合经常熬夜常吃的菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
墨鱼:适量 | 五花肉:适量 |
辅助料用量 | |
春砂仁:适量 | 红枣:适量 |
姜:适量 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
墨鱼炖五花肉的做法步骤
墨鱼炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、加入春砂仁可以养胃。
2、墨鱼骨要放在锅里炖。它是一味中药,名为海螵蛸,有收敛止血的作用,可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的,墨鱼肉属阳,主通,而墨鱼骨属阴,主收,所以对于一般人应该二者合炖才能平衡。
3、墨鱼是海鲜,凡是海鲜都是发物,因此得了湿疹只能用墨鱼骨粉外敷,不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。
答配菜谱:五花肉与墨鱼的做法