墨鱼炖五花肉
墨鱼炖五花肉是【艾美乐儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼炖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
由于工作和生活习惯的原因，现在很多人经常熬夜。秋天，人熬夜就对身体特别不好，因为这是养阴为主的季节。墨鱼可以滋补肝肾阴虚，入肝能养血，入肾能滋阴。因此墨鱼炖五花肉是适合经常熬夜常吃的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 春砂仁：适量 | 红枣：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
墨鱼炖五花肉的做法步骤
墨鱼炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、加入春砂仁可以养胃。
2、墨鱼骨要放在锅里炖。它是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。墨鱼肉和墨鱼骨也是分阴阳的，墨鱼肉属阳，主通，而墨鱼骨属阴，主收，所以对于一般人应该二者合炖才能平衡。
3、墨鱼是海鲜，凡是海鲜都是发物，因此得了湿疹只能用墨鱼骨粉外敷，不宜食用墨鱼。其他过敏症以及痛风病人也要谨慎食用。
答配菜谱：五花肉与墨鱼的做法