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简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条

菜谱编号:082-789
简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条”。
简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肚的吃法挺多的,以前用来炖汤,红烧,凉拌,卤制都做过,粉蒸还是第一次呢,试过后觉得味道还不错,可以尝试哦。

自己想象着做的,因为感觉猪肚的油比较少,担心蒸出来口感不好,所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片,这样感觉好一些。

猪肚要好吃,洗就是最重要的一步了,干净才不会有异味,特别是粉蒸,不焯水的,更是一定要洗干净。我洗猪肚的步骤蛮多的,所以自我感觉洗出来非常的干净哦。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1个五花肉:适量
土豆:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量辣酱:适量
生抽:适量料酒:适量
香油:适量花椒油:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
五香粉:适量--

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条的做法步骤

第六步:加入自己喜欢的蔬菜,炒放的土豆。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第六步骤

第四步:最后用清水洗净,这样洗出来的猪肚,想不干净都不行呢。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第四步骤

第八步:加入适量的米粉,拌匀,就可以上锅蒸了,水开后蒸1个半小時左右就差不多了。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第八步骤

第二步:面粉水结束后,把猪肚用水洗一下,换干净水,加入白醋,继续揉搓。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第二步骤

第九步:吃的時候放一些小葱或者是香菜,味道更好哦。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第九步骤

第七步:放调料,把姜葱蒜剁成末,和其它调料一起加到原料中,拌匀。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第七步骤

第五步:把猪肚切成条状,没有焯过水的猪肚有點滑,不太好切,切的時候小心一點,不要切到手哦,再把五花肉也切成片状,和猪肚放在一起。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第五步骤

第一步:先把猪肚正反面用清水不停揉搓清洗,然后换干净水,加入面粉,再洗。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第一步骤

第三步:第三种就是放白酒了,同样把白醋洗过的猪肚用清水洗一下,盆里再放清水,放入适量的白酒,放入猪肚继续揉搓,还可以让猪肚在水中泡一会儿再洗。

简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法第三步骤
简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条做法技巧/窍门/补充说明:

我做的菜菜好多都需要放辣酱的,我看到有些食友会问我是放的什么辣酱,我用的是家里长辈做的,你可以用超市里卖的豆瓣酱,要四川产的哦,如果觉得豆瓣太大可以把豆瓣剁碎了放入。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单的粉蒸菜,不同的食材---------粉蒸肚条。

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