当前位置:首页 > 菜谱大全 > 传统葡萄干司康

传统葡萄干司康

菜谱编号:082-860
传统葡萄干司康是【Nicole的生活书】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统葡萄干司康”。
传统葡萄干司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康的著名,多半源于它作为传统英式下午茶必备茶点的身份,不过,在烘焙圈里,它还有另一种更受欢迎的身份,那就是“新手点心”。为什么这样说呢,原因只有一个,就是“简单”,成分简单、制作简单、吃起来也简单。

十几分钟就可以出炉的司康,味道却一点儿也不打折扣,香松可口,对于新手来说,绝对是入门点心的不二之选,一步步跟着照猫画虎,一准儿不会失败,即使没有烤箱也不用怕,一口平底锅就可以搞定。司康是很棒的早餐,抹点黄油,或者搭点果酱,可以吃得非常满足。偷懒的时候,它就是我家常出现的早餐。

传统葡萄干司康主厨:Nicole的生活书

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:63克无盐黄油:15克
泡打粉:2克盐:0·5克
细砂糖:15克牛奶:28克
辅助料用量
葡萄干:15克蛋黄液:少许

传统葡萄干司康的做法步骤

  • 第三步:所有材料混合,捏合成面团;
  • 第二步:加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶;
  • 第一步:面粉与泡打粉混合,一起过筛;
  • 第六步:烤箱180度预热,小三角块表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,烤约20分钟即可。
  • 第四步:将面团擀成1厘米厚的面皮;
  • 第五步:切成小三角形,摆在已铺油纸的烤盘上;
  • 传统葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明:

    1·司康是一种英式茶点,属于快速面包系列,造型可根据个人喜欢做成各种形状;
    2·葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软,否则烘烤过程中容易烤干;
    3·泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
    4·司康也可做成咸味的,根据个人口味选择。

    相关食材:葡萄葡萄干

    传统葡萄干司康菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Nicole的生活书】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的传统葡萄干司康。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜