下酒,下饭的超级好菜~~·香麻海兔子
下酒,下饭的超级好菜~~·香麻海兔子是【零点纬度】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒,下饭的超级好菜~~·香麻海兔子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今儿逛菜市场,发现海鲜档有卖海兔子的,特新鲜,我就买了两斤,想到在青岛吃的香麻海兔子,就要流口水,今天自己试一试,发现味道超级棒!!!一起来学吧!
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海兔:俩斤 | -- |
辅助料用量 | |
大尖椒:一根 | 美人椒:两根 |
葱姜末:30克 | 干辣椒:10克 |
青花椒:5克 | -- |
调味料用量 | |
盐:半勺 | 老抽:一勺 |
生抽:三勺 | 郫县豆瓣酱:一勺半 |
鸡精:两勺 | 料酒:一勺 |
糖:半勺 | -- |
下酒,下饭的超级好菜~~·香麻海兔子的做法步骤
下酒,下饭的超级好菜~~·香麻海兔子做法技巧/窍门/补充说明:
就辆个要点,海兔子一定要买至少俩斤,不然一炒就不出数了,其次,锅一定要烧干,再加料酒,不然达不到去腥提鲜的效果。
相关食材:海兔