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香酥烙饼----山东名吃

菜谱编号:083-726
香酥烙饼----山东名吃是【喵喵1023】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烙饼----山东名吃”。
香酥烙饼----山东名吃
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:3勺青菜:适量
香肠:1根--
辅助料用量
黑芝麻:适量花生油:适量
精盐:适量酵母:适量

香酥烙饼----山东名吃的做法步骤

  • 第十三步:13、这是出锅后的烙饼。
  • 第九步:9、把压好的薄饼切成两段。
  • 第七步:7、在薄饼上面滴上3滴花生油和适量精盐,把青菜碎和香肠碎一并放入,用小勺摊匀,撒上黑芝麻。
  • 第五步:5、准备黑芝麻适量。
  • 第六步:6、把发好的面团和成两小块,分别擀成薄饼。
  • 第四步:4、把青菜和香肠切成碎末待用。
  • 第十四步:14、切成小块方面食用。
  • 第二步:2、这是发好的面团效果图。
  • 第十二步:3、炒锅放入2滴油,擦锅边。把饼放入,开小火,烙至发出淡淡的锅巴味道翻面,最后饼面呈酥酥的淡黄状就可以出锅享用了。
  • 第十一步:11、用擀丈把圆饼擀成薄饼。
  • 第八步:8、沿薄饼的一端慢慢卷起压平。
  • 第十步:10、用手把边捏紧,呈螺旋状抓捏成圆饼。
  • 第三步:3、准备适量青菜和一根香肠。
  • 第一步:1、酵母用温水化开,加入面粉里面和成面团,发酵至1个小时。
  • 香酥烙饼----山东名吃做法技巧/窍门/补充说明:

    烙饼的时候一定不要放太多油,因为是烙所以尽量少放油,一定要开小火,耐心最重要。

    菜谱标签:鲁菜主食

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