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苦瓜炒蛋

菜谱编号:084-034
苦瓜炒蛋是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:半个鸡蛋:1个
胡萝卜:1小块--
辅助料用量
水淀粉:适量盐:适量
鸡蛋:适量--

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第九步:成品图
  • 第三步:苦瓜剖两半掏出内瓤,洗净切成片,用1匙盐腌10分钟去苦味,再用清水冲洗掉盐分
  • 第二步:淀粉用清水调成稀状
  • 第七步:胡萝卜断生后放入苦瓜翻炒至熟,倒入适量水淀粉炒匀,调入盐和鸡精
  • 第一步:原料图
  • 第四步:胡萝卜切成细丝,鸡蛋加盐打散
  • 第五步:锅内坐油烧热,倒入鸡蛋液,先把鸡蛋炒出来
  • 第八步:把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可
  • 第六步:原锅加点油继续炒胡萝卜丝
  • 相关食材:苦瓜

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