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红酒烩牛肉

菜谱编号：084-424

红酒烩牛肉是【火舞的飘雪】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烩牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！

我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！

喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。

红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。所以今天中午就做个红烩牛肉，搭配两块儿鱼排，来搭配诱人的红葡萄酒！

红酒烩牛肉主厨：火舞的飘雪

第十一步：再加入适量两勺番茄酱

第十三步：加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口）

第十步：加入一杯葡萄酒

第一步：好诱人的玫瑰红啊！

第四步：把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用

第八步：炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右

第九步：接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀

第十六步：小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀

第十二步：这个是煮牛肉的牛肉汤

第二步：牛肉500克

第六步：牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出

第十四步：加入牛肉块儿翻炒均匀

第七步：待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿

第十七步：红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！

第五步：大蒜5瓣拍碎切末儿

第三步：胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个

第十五步：再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀

相关食材：牛肉

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