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桃香奶羹

菜谱编号:084-639
桃香奶羹是【小瑄儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃香奶羹”。
桃香奶羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个称职的00后小吃货兼小美食家,我带给大家一款桃香奶羹。

桃香奶羹主厨:小瑄儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:适量--
辅助料用量
蛋清:硬桃--
调味料用量
白糖:适量--

桃香奶羹的做法步骤

  • 第五步:趁牛奶上锅蒸的时候,把桃子洗干净、切丁,备用。(我为了让桃子更酸一点,于是泡在柠檬水里,完全可以不泡)桃子是不容易氧化的。
  • 第二步:然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋黄放入冰箱,用做其他美食。
  • 第三步:把蛋清倒入牛奶里,加入一小勺白糖后用4根筷子搅拌至白糖溶解。
  • 第一步:首先准备好牛奶、蛋、桃子以及白糖。
  • 第四步:把搅拌好的牛奶过滤,滤掉没有搅拌开的一点蛋清,然后把过滤好的牛奶扣上一个比装牛奶的碗大一点的盘子,上蒸锅蒸15分钟。
  • 第六步:15分钟到了!取出碗,打开盘子,是不是闻到浓浓的奶香了呢?别急,最后倒入桃丁,就大功告成了。
  • 桃香奶羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我是用125毫升,也就是半杯纯奶配一个蛋清的,如果用250毫升牛奶就配2个蛋清,以此类推。
    2、做好的桃香奶羹奶香很浓郁,入口绵细,有些像鸡蛋羹,并不是果冻那么弹牙。

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:

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