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佛卡夏面包

菜谱编号:084-879
佛卡夏面包是【花生小囡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佛卡夏面包”。
佛卡夏面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来源于《小时光》187页。

稍有改动o(╯□╰)o

佛卡夏面包主厨:花生小囡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:350克--
辅助料用量
橄榄油:75克盐:10克
干酵母粉:5克--
调味料用量
水:200ML海盐:适量
干迷迭香:适量--

佛卡夏面包的做法步骤

  • 第二步:混合好后加入75克橄榄油活成一个面团。
  • 第三步:在烤盘上涂抹些橄榄油,放入面团,涂上一层橄榄油后用保鲜膜抱起来,在室温中发酵35分钟。
  • 第四步:待发酵至原面团的2倍大小以后,揭去保鲜膜,用手按压出空气后,直接放入模具稍微按压成模具的形状,包上保鲜膜静置30分钟,进行第二次发酵。
  • 第五步:用刷子在面饼上刷上一层橄榄油,撒海盐和迷迭香碎,200°的烤箱里中下层烤20分钟。
  • 第一步:将橄榄油以外的所有原料放入碗中混合在一起。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的佛卡夏面包。

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