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纯手工小面包

菜谱编号：085-131

纯手工小面包是【美时】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工小面包”。

第一步：1·将原料高粉150克酵母粉2克白糖15克牛奶100克奶粉5克放入面盆

第六步：6·做好3个小面包，放入烤盘，醒发15分钟

第四步：4·将揉好的面团醒发至2倍大体积（约1小时）

第八步：8·烤箱160度预热5分钟。放入面包胚，上下火，190度，烤15分钟，借烤箱预热再烤3分钟。

第五步：5·揉发酵好的面团，排气，分成3等分。取一份面团，揉长，再搓卷起来。一个面包胚就做好了

第二步：2·揉成光滑面团

第三步：3·继续揉至具有延展性的面团（我用了15分钟），加入15克黄油，继续揉成可拉出筋膜的延展性面团（我又用了约15分钟）

第九步：9·时间到，表面金黄，热乎乎，鲜香出炉

第七步：7·醒发好后，表层刷上鸡蛋液，撒上芝麻

菜谱标签：家常菜烘焙主食小吃

相关食材：面包

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