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司康

菜谱编号:085-91
司康是【日子美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“司康”。
司康
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:83克低筋粉:83克
黄油:50克糖:45克
鸡蛋:1个(65克)盐:1克
牛奶:48克泡打粉:6克
辅助料用量
蛋液:少许(刷表面)枸杞:少许(刷表面)

司康的做法步骤

  • 第二步:加蛋打融合,再加牛奶打融合,后加入筛好的粉类和成面团,放冷藏室1小时。
  • 第三步:取出面团擀成厚面皮,用可利用的工具切成圆型,刷上蛋液。
  • 第一步:黄油室温软化,加糖、盐打发至色发白。
  • 第四步:烤箱180度预热中层烤15分钟左右,表面金黄取出。
  • 司康做法技巧/窍门/补充说明:

    也可用葡萄干或蔓越莓干

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