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黄豆煮鲫鱼

菜谱编号：086-01

黄豆煮鲫鱼是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆煮鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

他们俩都喜欢吃鱼，而且也好长时间不买鱼了，到家后就忙乎起来！

黄豆煮鲫鱼主厨：sheery的妈妈

第六步：冷藏后的鱼。

第十二步：当锅内汤所剩不多，放进青椒再闷一会，盛出鱼，在剩下的鱼汤中加入盐和鸡精大火烧至粘稠倒在鱼身上即可。

第八步：把冷藏后的鱼放进锅内用小火将两面煎一下。

第十步：鱼煎好后，放进姜葱蒜煸香，倒入少量料酒。

第一步：准备食材。

第七步：用生姜在锅内擦一遍，锅内再放适量油。

第三步：炒到这种程度。

第五步：黄豆煮烂后，倒出备用。

第二步：将黄豆洗干净用小火炒熟。

第四步：放入适量开水煮烂。煮黄豆的同时，将洗干净的鱼用少量盐、老抽涂抹全身放进冰箱冷藏一会便于入味。

第九步：·····

第十一步：再将煮好的黄豆连同煮黄豆的水一起倒入，再依次放进醋、糖、老抽，盖上锅盖小焖一会。中途可以打开锅盖，用铲子将鱼汤往鱼身上浇，这样可以使鱼上色。

菜谱标签：热菜夏季食谱

相关食材：鲫鱼黄豆

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