香草冰淇淋
香草冰淇淋是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
非常开心能得到冰淇淋机试用的机会,知道这个消息美美比我还开心,天天盼着机器早点开动变出口味各异香浓美味的冰淇淋,其实她急我比她更急,看着她天天吵着要吃外面买来的冷饮我心里真不踏实,先不说奶源是否放心,那一堆密密麻麻的食品添加剂就让我心里不安,所以这台冰淇淋机我要好好利用,做冰淇淋,做冰沙,还可以冰冷饮想做的太多了,就先从香草冰淇淋开始吧,纯正的香草荚带来的清香配着奶油的浓郁,随意搭配上自已熬好的果酱,味道棒极了,绵软细腻纯香,绝对不比哈家的差哦。
菜式制作特点 | |
口味:香草 | 工艺:拌 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:4个 | 牛奶:330ML |
淡奶油:100克 | -- |
辅助料用量 | |
享怡甜麦芽糖醇:90克(或白砂糖) | 香草荚:1/4根 |
香草冰淇淋的做法步骤
香草冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:
1·冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的,所以内桶要保证冷冻时间15小时以上,而且蛋奶糊也一定要是冰凉的状态加入效果才更好。
2·冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感,如果喜欢比较扎实紧密的,就再放入冰箱冷冻2个小时左右,吃之前提前十分钟放入冷藏室再用冰淇淋勺取用。
3·享怡甜麦芽糖醇是无糖的,没有就用等量的白砂糖。
4·为了家人健康,能自已做的就自已动手做吧,名牌产品都被曝出脏乱差,其他的就更加不敢想像了。
菜谱标签:甜品
相关食材:香草