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茄子虾仁披萨

菜谱编号：086-250

茄子虾仁披萨是【紫色憧憬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子虾仁披萨”。

第二步：茄子切片后，拌入少许盐，静置一会儿。

第一步：牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把所有材料混合揉成光滑的面团，揉至扩展，放在温暖的地方发酵，面团发酵至两倍大，取出排气滚圆，松驰15分钟。

第八步：放入预热200度的烤箱中层烤10分钟左右。

第五步：虾仁也煎熟备用。

第七步：抹上一层批萨酱,先撒上一层奶酪，依次放上玉米粒、毛豆,摆上虾仁、香肠片和茄子片，最后再撒上一层奶酪。（家里只有这些奶酪了有点少）

第四步：茄子轻轻挤出水份放入平底锅中加少许油煎熟。

第六步：面团擀成和烤盘大小一致的面饼。把面饼放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，烤箱预热230度烤至表面泛黄。

第三步：虾仁中倒入少许料酒和盐，腌一会儿，使其入味。

相关食材：虾虾仁茄子

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