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茄子——虾仁烧茄子

菜谱编号:365-896
茄子——虾仁烧茄子是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子——虾仁烧茄子”。
茄子——虾仁烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一阵子,养殖虾大量上市,茄子也是当季的食材。这两样做一道虾仁烧茄子,正是当季的美味。

茄子——虾仁烧茄子主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:适量虾仁:适量
辅助料用量
葱:适量生抽:适量
料酒:适量白糖:适量
盐:适量香油:适量

茄子——虾仁烧茄子的做法步骤

  • 第四步:葱花炝锅,放入虾仁。
  • 第六步:放入炸好的茄子,放白糖,盐,放少许水,烧制茄子。
  • 第八步:虾仁烧茄子。
  • 第一步:主要原料。
  • 第五步:放料酒,生抽,将虾仁炒熟。
  • 第三步:烧热油,将茄子块炸到金黄色捞出备用。
  • 第二步:圆茄子洗净切块备用。
  • 第七步:将茄子烧熟入味,淋少许香油即可。
  • 相关食材:虾仁茄子

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