西兰花炒肉柳
西兰花炒肉柳是【水青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒肉柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。
食用油，
调料：
盐，生抽，鸡精，生粉。
方法：
1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。
2、猪肉冼净切成长条，
3、加入调料拌匀待用，
4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，
5、马上捞出装碗中待用，
6、留小许油下入西兰花，
7、翻炒片刻调入精盐炒匀，
8、调入辣椒丁提辣，
9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。
10、翻炒均匀，
11、调入生抽，鸡精炒匀即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 瘦肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒丁：1个 | 食用油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 生粉：适量 |