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葡萄干蛋糕卷

菜谱编号:086-423
葡萄干蛋糕卷是【京京~】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干蛋糕卷”。
葡萄干蛋糕卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:90克鸡蛋:5个
白糖:60克牛奶:60克
玉米油:40克葡萄干:60克
白醋:几滴--

葡萄干蛋糕卷的做法步骤

  • 第三步:加油拌匀
  • 第五步:加入低粉
  • 第七步:加葡萄干拌匀
  • 第八步:蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入糖
  • 第十五步:然后把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可
  • 第一步:葡萄干要提前浸泡
  • 第六步:拌均
  • 第十四步:蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸
  • 第十一步:切拌均匀
  • 第十三步:烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟
  • 第二步:将蛋黄和糖拌匀
  • 第十二步:倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡
  • 第四步:加奶拌匀
  • 第九步:打至干性发泡
  • 第十步:蛋白分3次加入蛋黄糊中
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干

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