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蔓越莓天使蛋糕

菜谱编号:086-924
蔓越莓天使蛋糕是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓天使蛋糕”。
蔓越莓天使蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:120克色拉油:40克
香草精:2克低粉:95克
蛋清:5个糖:65克
酒浸蔓越莓:40克--

蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

  • 第四步:蛋清打发分三次加入糖
  • 第七步:蔓越莓沥干酒
  • 第三步:低粉过两次筛倒入酸奶糊中搅拌均匀
  • 第二步:将酸奶中倒入色拉油搅拌均匀后加入香草精再次搅拌均匀
  • 第九步:轻拌倒入模具
  • 第八步:蔓越莓用低粉包裹加入到蛋糕糊中
  • 第六步:打好的蛋清分2次加入面糊轻拌至混合均匀
  • 第十步:烤箱预热160度,中下层,上下火烤60分钟,取出倒扣,放凉脱模即可
  • 第一步:准备材料
  • 第五步:打至9分发
  • 蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖量减了10克,个人口味刚好。
    2、蔓越莓减了20克,因为酒浸后稍微有些酸,怕孩子不适应。
    3、中空模脱模有些麻烦要细心。
    4、用面粉裹住蔓越莓是为了防止果干沉底。

    菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:蔓越莓

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