当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清蒸乌鸡

清蒸乌鸡

菜谱编号:087-395
清蒸乌鸡是【水青青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸乌鸡”。
清蒸乌鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用料:

2斤的放养乌鸡1只,葱末少许,精盐适量,

方法:

1、将乌鸡宰杀用开水烫过去毛,再从鸡肚皮中间剪开,取出内脏,再将鸡冲冼去血水。

2、将清理好的乌鸡切块,

3、再放进开水里过开水去血水,

4、再用清水冲冼数遍,装碗中待用。

5、过好开水的乌鸡可过油再蒸,可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸,

6、放进有隔层的蒸锅里蒸1小时,

7、出锅撒上葱末即成。

清蒸乌鸡主厨:水青青

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
放养乌鸡:1只 2斤--
辅助料用量
葱末:少许--
调味料用量
精盐:适量--

清蒸乌鸡的做法步骤

  • 第六步:出锅撒上葱末即成。
  • 第五步:放进有隔层的蒸锅里蒸1小时
  • 第四步:再用清水冲冼数遍,装碗中待用。过好开水的乌鸡可过油再蒸,可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸
  • 第二步:将清理好的乌鸡切块
  • 第一步:将乌鸡宰杀用开水烫过去毛,再从鸡肚皮中间剪开,取出内脏,再将鸡冲冼去血水。
  • 第三步:再放进开水里过开水去血水
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:乌鸡

    清蒸乌鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【水青青】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸乌鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜