清蒸乌鸡
清蒸乌鸡是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
2斤的放养乌鸡1只，葱末少许，精盐适量，
方法：
1、将乌鸡宰杀用开水烫过去毛，再从鸡肚皮中间剪开，取出内脏，再将鸡冲冼去血水。
2、将清理好的乌鸡切块，
3、再放进开水里过开水去血水，
4、再用清水冲冼数遍，装碗中待用。
5、过好开水的乌鸡可过油再蒸，可直接加适量的精盐放上三片姜片蒸，
6、放进有隔层的蒸锅里蒸1小时，
7、出锅撒上葱末即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 放养乌鸡：1只 2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | -- |