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爆炒鸡丁

菜谱编号:087-400
爆炒鸡丁是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡丁”。
爆炒鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般的菜场里应该都有卖这种腌制好的鸡脯肉,变个花样,不用烤箱也能做出一道即省时又省力美味菜。

爆炒鸡丁主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:250克(已腌制好的)黄瓜:半根
红萝卜:半根花生:一把
辅助料用量
料酒:适量豆瓣酱:适量
姜丝:适量干辣椒:适量

爆炒鸡丁的做法步骤

  • 第一步:准备所需食材
  • 第七步:炒到鸡肉变成后倒少许料酒
  • 第五步:放切好的萝卜丁翻炒一下
  • 第九步:炒至八成熟时放入黄瓜丁,翻炒一分钟左右出锅
  • 第二步:黄瓜、红萝卜切丁备用
  • 第六步:接着放切好的鸡丁
  • 第八步:放一勺豆瓣酱和一个干辣椒(因为女儿不会吃辣的,所以放的比较少,喜欢吃辣的可以多放些)
  • 第三步:腌制好的鸡脯肉切成丁
  • 第四步:热锅下油,放少许姜丝,放一把花生下油里炸脆
  • 相关食材:鸡丁

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