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红烧猪脚

菜谱编号:087-930
红烧猪脚是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪脚”。
红烧猪脚
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪脚:900克--
辅助料用量
香菇:十几朵鱿鱼干丝:一把
调味料用量
八角:一个桂皮:一块
酱油:四汤匙春生堂酒:四汤匙

红烧猪脚的做法步骤

  • 第五步:加水盖过肉就够了,加八角和桂皮,加入鱿鱼丝和香菇。泡鱿鱼的水和泡香菇的水也一并加入。
  • 第二步:鱿鱼丝和香菇洗净,用水泡着。
  • 第四步:加酱油和酒翻炒一会儿,让猪脚去腥味上色。
  • 第七步:等炖锅内的肉烧开后,转小火炖一个半小时。若不想这么烂的,一小时再加十分钟就可关火。
  • 第一步:材料图,猪脚清理干净。
  • 第三步:干锅加热,倒入猪脚翻炒,炸出油。
  • 第六步:滚一会儿后,盛入炖锅。
  • 相关食材:猪脚

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