【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从上次我采购了几条鱼柳回家后~~~~我就钟爱鱼柳了~~~~
第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~
第二天鱼柳的打开方式~~【豉香鱼柳】~~~~~~
今天的鱼柳采用蒸的方式,做法虽然简单,但是最后的结果还是比较赏心悦目的,最关键的是还不费时间~~~~~拿来做宴客菜绝对没问题啊~~~~
汁鲜肉嫩,豉香扑鼻~~~吃完鱼肉,再用汤汁泡饭,美味~~~~~
连不爱海鲜类的某某某,都舔着脸问:“没有了吗?没有了吗?没有就再蒸一条吧。”
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱼柳:1条 | 豆豉:30克 |
辅助料用量 | |
老姜:2片 | 大葱:1小段 |
料酒:1·25毫升 | 盐:1毫升 |
玉米油:30毫升 | 小葱:1颗 |
小米辣:4个 | 蚝油:5毫升 |
生抽:2毫升 | -- |
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳的做法步骤
【20分钟搞定宴客菜】豉香鱼柳做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼柳需拭干水分再腌制,浇上豆豉酱之前也需拭干水分,否则不易入味;
2、蚝油、生抽、豆豉都有咸味,腌制鱼柳时需酌情调入食盐;
3、可将小米辣同豆豉酱一起放入蒸碗里蒸,这样更辣;
相关食材:香鱼