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韭香鱼肉 。

菜谱编号:045-588
韭香鱼肉 。是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭香鱼肉 。”。
韭香鱼肉 。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里冰柜里有一条超大的鱼尾巴,我也不知道是什么鱼

对于不知名的鱼,我一向选择红烧之类的做法

这样做绝对不会错的,绝对零失败

这次用了韭菜提鲜,鱼肉鲜嫩,韭菜清香

verygood

韭香鱼肉 。主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:适量韭菜:适量
辅助料用量
葱姜蒜:适量干辣椒:适量
八角:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量味极鲜:适量
香油:适量白糖:适量

韭香鱼肉 。的做法步骤

  • 第十一步:出锅前撒入韭菜段即可。
  • 第五步:大蒜切片。
  • 第七步:底锅热油放八角,再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。
  • 第二步:韭菜洗净切长段。
  • 第四步:姜切细丝。
  • 第一步:鱼尾清理干净,洗净斩小块。
  • 第十步:加盐、白糖、香油调味。
  • 第九步:倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。
  • 第六步:干辣椒切小段。
  • 第八步:倒入切好的鱼块,小火略煎。
  • 第三步:葱切葱花。
  • 相关食材:香鱼

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