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平底锅蒜香鱼

菜谱编号:431-365
平底锅蒜香鱼是【美拉拉的美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅蒜香鱼”。
平底锅蒜香鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这菜咸香可口,可以根据自己的口味选择食材,味道也可以随意调配,很下饭的哟。

平底锅蒜香鱼主厨:美拉拉的美食

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
海鲈鱼:1条金针菇:适量
洋葱:1个豆腐果:适量
黄豆芽:适量西红柿:1个
辅助料用量
生抽:30ML豆瓣酱:半勺
料酒:2勺盐:适量
蚝油:2勺蒜泥:适量
姜碎:适量--

平底锅蒜香鱼的做法步骤

  • 第一步:家里常备的底料,还可以放自己喜欢的所有蔬菜
  • 第七步:把调好的酱汁均匀的倒入平底锅中,开中火慢慢加热至所有的菜都熟透,感觉差不多了就可以撒入葱花、香菜等上桌。
  • 第五步:我直接用平底锅当烤盘用了
  • 第二步:朋友钓到的海鲈鱼,这么大条清蒸会很柴,煎着吃又不太入味,所以才尝试着做个烤鱼。讲真,还是草鱼做烤鱼口感好!
  • 第四步:豆芽我操过水去味,其它蔬菜切细后直接摆盘
  • 第三步:用平底锅煎得两面金黄即可,家里的锅太小了,只好把鱼儿切成了三段。
  • 第六步:西红柿切碎,蒜米、姜切碎备用,少量油下锅,放入少许花椒粒炒出香味,去掉花椒粒,然后依次倒入蒜蓉、姜蓉、西红柿,蚝油,酱油,料酒,豆瓣酱,生抽、适量水,喜欢吃辣的就放辣椒,我只是考虑到家人的味口才配得清淡些。
  • 相关食材:香鱼

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