菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇炖鸡是个经典的，想起来就心里痒痒，而且是容易流口水的一个家常菜。这个菜平常可以用来解馋下饭，节日用来待客也是很给面子的一个菜。
在这个菜里香菇和鸡肉的味道不分彼此，是你中有我，我中也有你的一个菜，总之香菇和鸡肉的目标是一致的，那就是厚实的鲜美味道。
以前都是用炒锅在煤气炉上慢慢的炖制，费时费钱，而且炖制的时间也长净耽误工夫。现在有了九阳压力煲，这一切的难题就迎刃而解了。
用压力煲做这个菜省时省力：把鸡肉，香菇和简单的佐料放在压力煲里，设定好程序，很短的时间就OK。炖制出的鸡肉是软而不烂，香而不腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅膀：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：适量 | 杏鲍菇：适量 |
| 调味料用量 | |
| 植物油：适量 | 精盐：适量 |
| 生姜：适量 | 小葱：适量 |
| 桂皮：适量 | 老抽：适量 |
| 红椒：适量 | -- |
第十二步：口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
第十一步：在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
第三步：生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。
第七步：倒入清水，没过鸡肉即可。
第八步：炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。
第六步：倒入两汤匙老抽，翻她上色。
第二步：把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
第一步：鸡翅洗净剁成大块。
第九步：翻她均匀后，倒入压力煲内。
第四步：锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。
第五步：倒入鸡块、香菇翻她。
第十三步：等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。
第十步：汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。
1、使用压力灶具一定要仔细阅读说明，并按照说明书的教程使用。
2、因为鸡肉和香菇本身自有的鲜美味道，佐料可以少放或不放。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双菇炖鸡。
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