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燕麦蔬菜饼

菜谱编号:089-050
燕麦蔬菜饼是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“燕麦蔬菜饼”。
燕麦蔬菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款燕麦蔬菜饼可以说还是比较有特点的一款饼干。麦片、蔬菜的运用,都让这款饼干散发着诱人的田园芬芳般的气息。饼干的口味和香味都与市售蔬菜饼干非常相似,但是多了妈妈的爱心与安全卫生,也可以让不爱吃蔬菜的孩子,不知不觉摄取到纤维素。

燕麦蔬菜饼主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:150克黄油:100克
全蛋:70克细砂糖:100克
纯牛奶:20毫升--
辅助料用量
白芝麻:20克燕麦片:100克
胡萝卜:20克香葱末:20克

燕麦蔬菜饼的做法步骤

  • 第九步:将面团分成小块搓成球,放入铺了油纸的烤盘中。
  • 第八步:调入牛奶拌至均匀。
  • 第二步:熟胡萝卜切成碎末待用。
  • 第三步:黄油切成小粒,室温下软化。
  • 第五步:将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀·
  • 第四步:分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
  • 第七步:加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
  • 第十步:用叉子在面团上交叉按两下,烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制20-25分钟,取出待凉后,以密封方式保存。
  • 第一步:香葱洗净沥水,剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
  • 第六步:低筋面粉过筛,筛入面盆中切拌均匀。
  • 燕麦蔬菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入,若一次加太多,会无法混匀导致分离,无法达到乳化效果。
    2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代,做成坚果饼干。
    3、密封保存较能维持酥硬口感。

    相关食材:燕麦
    养生食疗:痛经

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