紫薯月饼
紫薯月饼是【微蓝1340】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。（来源百度）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：500克 | 食用油：适量 |
| 转化糖浆：75克 | 奶粉：5克 |
| 枧水：1克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
紫薯月饼的做法步骤
紫薯月饼做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢馅料口感细腻的话，紫薯蒸熟后加些水可以用料理机打碎，或过筛。喜欢偏甜的话可以加些糖一起炒。我做的原口味，没有加糖。
相关食材：紫薯