当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法

白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法

菜谱编号:089-72
白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法是【乐逍遥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法”。
白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在粤港地区,凡是逢年过节或者是喜庆宴客,餐桌上都少不了鸡的身影。最常见的就是白切鸡,几乎家家户户都会做。要做出好吃的白切鸡,除了挑选鲜活的好鸡种,加上恰如其分的火候,酱料更是点睛之笔。最常见的是葱油酱。

白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法主厨:乐逍遥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三黄鸡:半只姜:数片
葱:3颗红葱头:2-3颗

白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法的做法步骤

  • 第三步:锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了。
  • 第二步:把姜和葱剁成茸,放小碗里备用,盐和酱油,胡椒粉。
  • 第一步:锅里注入清水(以没过鸡为准),放进几片姜和葱段,大火把水烧开后,把鸡放进锅里,转小火焖3分钟熄火后不要打开盖,等20分钟后把鸡捞起,抹点麻油在鸡皮上上,放凉后斩成小块。
  • 相关食材:鸡肉

    白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐逍遥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜