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照烧鸡肉块

菜谱编号:116-942
照烧鸡肉块是【在水一方爱美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡肉块”。
照烧鸡肉块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于禽流感的原因,好久没吃鸡肉了,儿子的口水流的好长,今天做了这个老少皆宜的美味与家人共享

照烧鸡肉块主厨:在水一方爱美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
洋葱:半个--
调味料用量
老抽:1勺生抽:2勺
蜂蜜:1勺料酒:2勺
盐:适量--

照烧鸡肉块的做法步骤

  • 第八步:把鸡肉加入用小火翻炒以免沾锅,直到每一块肉都粘上汁,把洋葱倒入,炒好可以出锅了
  • 第九步:享用美食去了
  • 第七步:把料汁倒入锅内不断的搅动,至粘稠
  • 第一步:准备好洋葱和鸡腿
  • 第三步:把洋葱切条备用,同时调料汁,2勺生抽,1勺料酒,1勺蜂蜜,1勺老抽
  • 第五步:用煎鸡腿的油把洋葱炒好
  • 第六步:把鸡腿切块
  • 第四步:锅内加适量油,加热把淹好的鸡腿放入,带皮的一面向下,煎至两面金黄至熟透
  • 第二步:把鸡腿去骨,用一勺料酒和盐淹10分钟,去腥
  • 照烧鸡肉块做法技巧/窍门/补充说明:

    1我的料汁是按生抽:老抽:蜂蜜:料酒=2:1:1:1的比例调的,味道还是不错的,可以根据肉的多少来调这个汁,最后收汁时可以多留点汁,这个汁很鲜,可以拌饭吃,很下饭
    2因为淹的时候放了些盐,生抽,老抽也都是咸的,所以不用再放盐了,而且不用加味精或是鸡精,这些调料和鸡本身就很鲜了,就不用多此一举了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肉

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