糯米排骨
糯米排骨是【Yangzhu38】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨香，糯米软，可当菜又可当主食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：700克 | 糯米：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：两大匙 | 盐：一匙 |
| 糖：一大匙 | 红腐乳：两块 |
| 红腐乳汁：两汤匙 | 姜末：一大匙 |
糯米排骨的做法步骤
糯米排骨做法技巧/窍门/补充说明：
调味汁里加糖，可提肉鲜，又可中和糯米的微苦的口感。
温水泡肉除腥很管用。以前用汆烫，只能去掉表面异味，肉里面的腥味出不来。用温水泡肉，使肉组织松弛，释放出血水异味，很有效。
答配菜谱：排骨与糯米的做法