葡萄干果仁月饼
葡萄干果仁月饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干果仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最能让各种原料都派上用场的,就是果仁月饼了。沿用五仁的名称太小看它了,直接叫果仁更贴切。倾其所有,在一个月饼中尝到最丰富的味道。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻:30克 | 南瓜子:30克 |
核桃仁:15克 | 花生:15克 |
瓜子仁:30克 | 开心果:15克 |
杏仁:15克 | 白糖:100克 |
熟糯米粉:55克 | 油:25克 |
水:25克 | 葡萄干:30克 |
辅助料用量 | |
广式饼皮面团:206克 | 蛋液:适量 |
葡萄干果仁月饼的做法步骤
葡萄干果仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:
馅料的干湿度可以分别用水油和熟糯米粉调节。干了加水或油,湿了加熟糯米粉。
果料可以根据自己的喜好替换