肉片炒山药
肉片炒山药是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药是非常好的食材，多吃非常有益
无论炖汤、滑炒、做甜品都非常不错
这次用山药做了一道家常的菜式，但却非常美味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1根 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：少许 |
肉片炒山药的做法步骤
肉片炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
①山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑
②山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液
③炒山药时要多翻动，以防糊锅，加水要分次少加
相关食材：山药