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花菇虾盏

菜谱编号：090-369

花菇虾盏是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菇虾盏”。

花菇虾盏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花菇虾盏，是一道大人小孩子都喜欢的菜式。想当年我还是小女孩的时候就曾搞过类似的菜，不过用的是鱼肉，花菇只是发透水，没有煮过就拿来做菜了，可以说当时只成功了一半······想想就好笑了。

花菇虾盏主厨：火镀红叶

菜式制作特点
口味：原味	工艺：蒸
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
花菇：适量	虾：适量
辅助料用量
姜：适量	葱：适量
海鲜酱油：适量	麻油：适量
生粉：适量	--
调味料用量
盐：适量	鸡粉：适量
糖：适量	胡椒粉：适量

花菇虾盏的做法步骤

第二步：虾剁成泥；姜、葱切末

第九步：大人小孩子都喜欢的花菇虾盏

第八步：蒸好，再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油，上桌

第五步：花菇吸干水份后，在底部抹上一点生粉

第六步：填入虾泥，按实

第三步：花菇用水发透后，再用盐、鸡粉和水煮至熟透

第七步：大火蒸8分钟左右

第一步：花菇，挑选那些圆圆的，肉较厚，个头比一元硬币稍大的

第四步：虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好

菜谱标签：热菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食谱小吃

相关食材：虾花菇

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