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凉拌皮蛋

菜谱编号:090-994
凉拌皮蛋是【540152506】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
凉拌皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款我自做我凉拌皮蛋,由于天气比较冷了,所以辣椒炒的比较熟。

凉拌皮蛋主厨:540152506

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:3个--
辅助料用量
辣椒:5个--
调味料用量
大蒜:6粒油:1勺
盐:3克醋:5克
蚝油:3克--

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 第二步:把辣椒切碎,蒜切碎,待用,然后启锅倒油,油烧至3成熟就把大蒜放锅中,炒出香味,然后再把切好的辣椒放入锅中一起炒,倒入盐、醋,蚝油炒个三两下就倒入水稍微煮一下,因为天冷,生辣椒吃以对胃不好。这个步骤漏拍了。
  • 第三步:把炒好的辣椒倒入已经摆好盘的皮蛋上面就做成了这道凉拌皮蛋。
  • 第一步:把皮蛋壳剥掉,切成小片,我是一个皮蛋切成4小片的,然后装盘待用,
  • 凉拌皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    凉拌这道菜我建议放醋,吃起来口感会比较好些。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:皮蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌皮蛋。

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