第一步：大米洗净，浸泡1小時。
第三步：皮蛋切成碎粒。
第五步：砂锅中加水烧开，放入大米煮开，小火煮至米粒开花。
第八步：加盐和白胡椒粉调味，撒上小葱末，搅匀即可。
第四步：姜切丝，小葱切末。
第六步：放入皮蛋煮开，小火熬煮5分钟。
第七步：放入牡蛎和姜丝，大火煮开约1分钟，边煮边搅拌。
第二步：新鲜牡蛎去壳取肉，洗净后加少量盐，白酒和白胡椒粉拌匀。
皮蛋牡蛎粥
皮蛋牡蛎粥是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋牡蛎粥”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜牡蛎：适量 | 皮蛋：适量 |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |