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香煎蛋饼(辣椒版)

菜谱编号:091-265
香煎蛋饼(辣椒版)是【神马是信念】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎蛋饼(辣椒版)”。
香煎蛋饼(辣椒版)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个红辣椒:1个
美人椒:1个--
辅助料用量
盐:适量--

香煎蛋饼(辣椒版)的做法步骤

  • 第二步:美人椒切圆丁丁,红辣椒斜切
  • 第六步:趁蛋液还没有完全成型之前,用手把切好的辣椒铺在上面(蛋液干了辣椒容易散,不成形)
  • 第五步:稍微挪动锅,让蛋液铺成圆形,一定要中小火(火太大会烧焦)
  • 第三步:热锅入油,煎蛋用油要多些,平底锅容易成型,炒锅也ok,把锅稍微转一下,让油能覆盖多些面积,省得蛋烧焦(很重要)
  • 第一步:两个鸡蛋加适量盐,用打蛋器或筷子打匀
  • 第四步:油7分熟的时候(可自己斟酌),沿锅边倒打好的蛋液
  • 第七步:锅边的蛋液成型后差不多可以翻面(中途可以试着翻面看看,成金黄色最好),反过来煎一会就好,出锅(反面如上图,吃了几口才想起拍照,不好意思啦)
  • 相关食材:辣椒

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