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炖排骨

菜谱编号:091-92
炖排骨是【菜根牛肉丝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖排骨”。
炖排骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量酸菜:适量
辅助料用量
料酒:适量花椒粉:适量
盐:适量鸡精:适量
水:适量--

炖排骨的做法步骤

  • 第三步:边炖排骨的时候就边放配料。
  • 第一步:先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。
  • 第二步:土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
  • 第四步:烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料,起锅就好。
  • 相关食材:排骨

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