什锦炒饭
什锦炒饭是【blry2006】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剩米饭搭配好蔬菜和海鲜又是一道香喷喷的主食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜虾仁：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 香菇：适量 | 黄瓜：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 蒜末：适量 |
什锦炒饭的做法步骤
什锦炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭等都可以用剩米饭和蔬菜、海鲜、肉制品（火腿、香肠）等来调配出不同口味和风格的炒饭。如果调料调配得当甚至可以变废为宝。有的甚至专门烧出米饭放凉来做各色美味十足的炒饭。