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韩国章鱼拌饭

菜谱编号：092-51

韩国章鱼拌饭是【fbito】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国章鱼拌饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我最爱吃的章鱼拌饭，也可以做成章鱼拌面。

韩国章鱼拌饭主厨：fbito

第二步：将米饭用米酒、酱油和盐抓一下；胡萝卜切丝、卷心菜、小白菜切段和豆芽菜放入盐水焯一下过凉；平底锅内倒少许香油，放入辣椒酱和白糖炒化，冷却待用；石锅内壁均匀涂上芝麻油，把米饭放进石锅压紧，铺上准备好的菜品。

第三步：最后把炒好的章鱼也铺好，撒上紫菜（或海苔丝），就完成了。

第一步：章鱼用盐水清洗干净（洗到没有白沫）。将章鱼用开水烫好，控干。旺火烧热油，烧至五成热时，放入葱丝、姜末、蒜末煸炒出香味。再放入章鱼，翻炒几下，加、辣酱，料酒，盐，再炒几下，加入少许淀粉勾芡，出锅前点香油，盛入碗中。（可撒上芝麻备用）

韩国章鱼拌饭做法技巧/窍门/补充说明：

章鱼拌饭其实就是韩国拌饭加上辣炒章鱼+紫菜

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：章鱼

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