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葱油花卷

菜谱编号：092-941

葱油花卷是【blry2006】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候妈妈经常给我们做葱油花卷。松软香甜，还有淡淡的葱香味儿，一口下去唾液立刻充满了整个嘴巴。现在想起来还回味无穷。现在该轮到我做做葱油花卷了，可惜妈妈已经去了天国···

葱油花卷主厨：blry2006

第四步：将食用油均匀的撒在面片上，把四角反复折叠，使面片均匀的沾上食用油。然后再铺平面片，撒上葱末。

第三步：在面片上均匀的撒上食盐和五香粉，用擀面杖将食盐和五香粉轧平。

第七步：用刀将面切成10厘米宽的段。

第五步：撒好葱末后从面片的一端慢慢卷起来。

第一步：面粉和发酵粉、泡打粉混合调匀然后用30度左右温水和面。慢慢加入问谁的同时不停的搅拌面粉使其均匀成面团。其硬度要比包饺子的面团软一些。揉匀后放在容器中用湿布盖上放在温暖的地方饧发半小时。

第二步：发好的面团再次揉匀擀成厚约5毫米的大片

第九步：两个一对儿，用手把两个剂子捏扁抻长。

第十二步：一锅香喷喷的葱油花卷就做成了。

第十步：然后再折叠拧成花。

第六步：卷好后轻轻把面压扁。

第八步：切完后的样子。

第十一步：做好的画卷放在案板上继续饧发十分钟再上锅蒸25分钟。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱油葱

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